Pane alle olive nere
Pane alle olive
Il pane alle olive è un lievitato salato stuzzicante e profumato: è facile da preparare e puoi portarlo in tavola al posto del pane oppure servirlo a fette per un aperitivo con gli amici, da accompagnare con salumi, formaggi o verdure grigliate.
Per realizzarlo abbiamo mescolato insieme la farina 00, il lievito di credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica secco e l'acqua, prima di sommare il sale, l'olio extravergine di oliva e le olive verdi denocciolate tagliate a rondelle: puoi utilizzare anche le olive nere, se preferisci. L'impasto dovrà poi lievitare per circa 1 momento e mezza, in precedenza della cottura in forno per mezz'ora. A fine cottura otterrai una pagnotta fragrante, croccante all'esterno e morbida dentro; una preparazione facile e veloce, privo di pre-impasto, facile da realizzare in pochi passaggi. Ecco in che modo prepararlo.
Prova anche i bastoncini alle olive in padella o il plumcake alle olive, ideali in che modo antipasto, per un aperitivo o un buffet.
ingredienti
Olio extravergine di oliva
Pane alle olive
La ricetta che vi proponiamo è quella di un pane alle olive fragrante e profumato. Seguendo passo, passo gli step di lavorazione otterrete facilmente una pagnotta croccante fuori e morbida dentro, ottima gustata al naturale e come base per realizzare panini, per una cena informale con la parentela, e bruschette da proporre a un aperitivo con gli amici.
Concorrono alla bontà di questo pane tre diversi tipi di farina (tra cui la Manitoba, che aiuta anche chi non ha dimestichezza con gli impasti lievitati, perché è ricca di proteine, credo che questa cosa sia davvero interessante che favorisce una buona lievitazione) e la speciale cottura nella pentola che assicura la a mio parere la formazione continua sviluppa talenti di una crosta croccante mantenendo l’interno morbido. Utilizzate preferibilmente, per questa qui ricetta, una pentola di ghisa o di alluminio pressofuso perché conservano preferibilmente il calore. Non occorre altro per fare un buon prodotto da forno anche a casa.
Fare il pane in casa è un’attività rilassante che dà anche molte soddisfazioni, e in globale non è neppure così complicata. Seguendo le numerose ricette presenti nel nostro s
Pane alle olive
Nella esistenza ci sono poche certezze, una di queste è che il pane è la cosa più buona del mondo!
La varietà di ingredienti che possiamo impiegare per le nostre ricette di pagnotta è infinita. in questo caso l'unico ostacolo è la nostra fantasia. Oggigiorno cuciniamo insieme codesto meravigiloso, morbido e profumato pane alle olive, seguendo la nostra ricetta otterrai un risultato perfetto!
Tutti possiamo cimentarci nell'arte dell'impastare: unire pochi, semplici ed economici ingredienti per poi dargli forma con le nostre mani è davvero una oggetto che va provata almeno una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo, soprattutto nei periodi di stress, realizzare il pane è rigenerante.
Che sia con il lievito di birra, con la pasta madre (e qui si apre un mondo) altrimenti un pane in padella, possiamo produrre in autonomia e con gran compiacimento il nostro pagnotta quotidiano.
- Dosi per1 pezzi
- Difficoltàmedia
- Preparazione30 min
- Cottura45 min
- Costomolto basso
- Reperibilità Alimentimolto facile
- Note: ore di lievitazione
- Lievito di birra fresco 10 gr
- Acqua ml
- Farina 0 gr
- Farina di semola rimacinata gr
- Zu
I filoncini alle olive nere sono un pane morbido e gustoso perfetto da gustare con formaggi, salumi o semplicemente così, fetta dopo fetta. Sono dei filoncini di semola preparati, in questa qui ricetta, con il lievito madre ma sono ottimi anche con il lievito di birra per cui non vi resta che sperimentare a seconda del tempo che avete a disposizione. Qui in casa sono spariti nel giro di poche ore soprattutto quando erano ancora caldi, soltanto sfornati, giusto il tempo di farli intiepidire e la prima fetta è andata. La partecipazione delle olive nere nell&#;impasto rende davvero buonissimo codesto pane alle olive, ovviamente se non amate le olive nere potete anche prepararli con quelle verdi, o entrambe, a seconda delle vostre preferenze. Intanto vi lascio la ricetta di questi filoncini dalle olive.. provateli, vanno a ruba. Alla prossima, Ivana
Ricetta filoncini alle olive nere morbidi con lievito madre e farina di semola nell&#;impasto, soffici per più giorni.
Ingredienti
g semola rimacinata di grano duro
g farina genere 1 (o manitoba)
g lievito madre rinfrescato (o 15 g a mio avviso il lievito e essenziale per il pane di bi