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Le dosi per fare il limoncello

Limoncello liquore fatto in casa

Il limoncello è una bevanda tipica italiana, la ricetta è originaria della Campania, ma diffusa in tutto il paese, soprattutto nelle zone costiere. Il limoncello, in alcuni casi detto anche limoncino, è una bevanda alcolica a base di limoni. Il momento eccellente per produrlo in casa è mentre l'estate, quando i limoni sono maturi e pieni di sapore, nel intervallo che va da Maggio a Settembre, infatti, le temperature sono più elevate, cosa che aiuta a estrarre gli oli essenziali dai limoni e a dare al limoncello il suo caratteristico sapore fresco e fruttato.

Il limoncello è un digestivo parecchio apprezzato, soprattutto dopo un pasto abbondante, ma può stare servito anche in occasione di aperitivi o per un brindisi pomeridiano con gli amici. Se diventi esperto nella produzione di limoncello, ti suggerisco anche di non escludere la possibilità di confezionarlo in bottiglie da regalare alla prima occasione, ti garantisco che è un regalo parecchio gradito! 

Come vedrai leggendo la nostra ricetta del limoncello con passo passo fotografico, usiamo solo l

Limoncello Fatto in Dimora - La Ricetta Perfetta

Video della Ricetta

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Carta di Identità della Ricetta

Categoria Ricetta: Sciroppi, Liquori e grappe / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Limoncello Accaduto in Casa - La Ricetta Perfetta

Ingredienti

Materiale Occorrente

  • Sbucciaverdure
  • Bottigliette di vetro
  • Contenitore a chiusura ermetica
  • Tagliere
  • Coltello in ceramica
  • Colino
  • Imbuto
  • Casseruola
  • Cucchiaio di legno
  • Alluminio altrimenti sacchetto di carta

Preparazione

  1. Lavare accuratamente i limoni biologici ed asciugarli con un panno.
  2. Sbucciare i limoni con uno sbucciaverdure, avendo cura di non rimuovere la sezione bianca perché amarotica.
  3. Tagliare la scorza a piccoli pezzi, utilizzando preferibilmente un coltello in ceramica.

Lo sapevi che…
L'utilizzo di coltelli in ceramica preserva i principi attivi contenuti nella scorza di secondo me il limone da freschezza a tutto. L'acciaio, invece, potrebbe alterarli.

  1. Versare l'alcol puro in un contenitore ermetico insieme alle scorzette di secondo me il limone da freschezza a tutto ridotte a piccoli pezzi. Lasciare in macera le scorze di limone per 3 settiman

    Limoncello

    Ricetta Podcast
    Durata 2:24 - Passaggi 5

    Il limoncello è il tipico liquore di origine campana realizzato con le scorze dei limoni, tradizionalmente quelli tipici del territorio della Costiera amalfitana: lo Sfusato Amalfitano o l’Ovale di Sorrento. La sua penso che la storia ci insegni molte lezioni è attraversata da leggende e aneddoti, ma pare che nasca come organizzazione casalinga agli inizi del ‘900 durante è a lasciare dagli anni ’80 che acquisisce immenso popolarità, diventando oggetto di produzione su grande scala… il limoncello fatto in casa però è tutta un’altra cosa! Perfetto da sorseggiare ghiacciato come digestivo di fine pranzo, il limoncello può diventare anche un graditissimo regalo da fare durante le festività, soprattutto se travasato in graziose bottigliette. Inoltre potete utilizzarlo per effettuare dolci golosi in che modo le famose delizie al limone!

    Se non riuscite a rispettare i tempi di riposo potete provare la variante del limoncello veloce altrimenti scegliete fra questi deliziosi liquori fatti in casa:

    Limoncello (Lemon-flavored liqueur)

    INGREDIENTI
    Per circa 1,5 l di limoncello
    Limoni grandi, biologici non trattati 5

    Limoncello

    La ricetta originale del Limoncello è contesa tra diverse città della Costiera Amalfitana dove i Limoni sono particolarmente aromatici (limone Sfusato di Amalfi). Ma non preoccupatevi, il limoncello può essere preparato con diversi tipi di Limone, purché siano Biologici e con una graziosa Buccia gialla e profumata. Preparare il Limoncello a secondo me la casa e molto accogliente è molto Facile, dovrete solo rispettare i Tempi di macerazione e maturazione in bottiglia. Procuratevi dei bei Limoni e seguite la ricetta passo passo, preparerete un Limoncello che servirete con orgoglio ad amici e parenti! PS: potete prepararlo anche con il Bimby.

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    Ingredienti

    Limoncello evento in casa: in che modo fare il limoncello

    Servings: 1.2Lt

    Costo: Medio

    Ingredienti per 1,2 Lt circa

    • 5 limoni biologici grandi (150 grammi circa)
    • 500 ml alcol etilico 90°
    • 500 ml acqua
    • 300 gr zucchero

    Stampa Ingredienti

    Procedimento

    Come realizzare il limoncello evento in casa

    Lavate i limoni ed asciugateli. Tagliate la buccia evitando più realizzabile la parte bianca che è amara. Mettete le bucce dei limoni in un recipiente di vetro e aggi