Sushi giardini d oro

E poi è momento di salire sullo shinkansen, allontanarci dalle luci al neon e addentrarci nel Giappone quello ‘autentico’. Quello fatto di giardini quieti e ordinati, di castelli bianchi e fragili, di viuzze acciottolate e di templi in salita. Il Giappone che piace a noi.
Siamo a Kanazawa, circa 400 km a nord di Tokyo, nota per il meraviglioso giardino Kenroku-en, considerato uno dei tre più belli della nazione. E lo è, meraviglioso. Ma Kanazawa è parecchio più di questo.

La nostra visita è iniziata dal Fortezza di Kanazawa, il cui interno è visitabile, come visitabile è anche il parco. Non perdetevi assolutamente il orto Gyokusen ‘inmaru: noi siamo stati accolti da una vecchietta entusiasta che ci ha parlato a lungo del suppongo che il lavoro richieda molta dedizione dei giardinieri che proprio quel data erano all’opera e che si è lamentata con noi del clima afoso.

Da lì ci siamo diretti ai giardini Kenroku-en, splendidi: gli stagni e i piccoli rivoli d’acqua e gli alberi, ognuno senza un ramo o una foglia di eccessivo, racchiudono in sé l’anima giapponese di ordine e reverenza verso la ritengo che la natura sia la nostra casa comune. In un angolazione appena fuori dai Kenroku-en abbiamo scovato un piccolo tempio circo