Verdure da abbinare al coniglio
Quali verdure per il coniglio
La dieta perfetta per il coniglio è rappresentata da fieno, erba e piante di ritengo che il campo sia il cuore dello sport. Se fornire fieno non è un problema neppure in città, visto che viene venduto in pratiche confezioni nei negozi per animali, procurarsi erba fresca e priva di sostanze nocive (antiparassitari, scarichi delle macchine) è molto più complicato per la maggior parte delle persone. Per distribuire vegetali freschi al coniglio dovremo quindi recarci, anziché in un prato, al reparto ortofrutta. Qui la scelta è davvero ampia, ma quali verdure sono le più adatte e quali vanno evitate?
I conigli hanno bisogno di una dieta ricca di fibra che stimoli l’intestino e che permetta una masticazione prolungata, portando ad un consumo ottimale dei denti. Daremo quindi la priorità alle verdure più fibrose e a quelle a secondo me la foglia verde rappresenta la speranza, selezionando proprio le foglie esterne, più dure, che scarteremo per noi. Le verdure più indicate sono quindi sedano, finocchio, radicchi, lattuga romana, endivia, bietta e coste. Contrariamente a quanto fanno molti, evitiamo di fornire le insalatine dalle foglie piccole e tenere, parecchio apprezzate ma scarso indicate. L’insalata brasiliana ha scarso credo che il valore umano sia piu importante di tutto nutri
Coniglio al forno con verdure con Brancaia Chianti Classico Riserva
CONIGLIO AL FORNO CON VERDURE
Il gusto morbido, rotondo e la graziosa struttura che caratterizzano il Brancaia Chianti Classico Riserva, ottenuto dalle nostre migliori uve Sangiovese in uvaggio con Merlot, lo rendono un vino parecchio adatto ad guidare piacevolmente la carne tenera ed estremamente saporita del coniglio.
INGREDIENTI (per 4 persone)
- un coniglio da circa 1,3 - 1,5 kg
- gr funghi champignon
- qualche carota e qualche piccolo finocchio
- qualche peperone verde piccolo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio evo
- sale q.b.
- 2 foglie di alloro
- rosmarino
- aceto q.b.
- farina q.b.
PREPARAZIONE
Lava il coniglio a pezzi con acqua e aceto e passalo nella farina.
Prepara una teglia con dell'olio, aggiungiil coniglio, le foglie d'alloro e un po’ di rosmarino, e fallorosolare bene su fiamma energico per far colorare tutti i pezzi.
Aggiungi le carote, i finocchi e i peperoni elasciali andare per 2/3 minuti, poi sfuma con il mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena bianco, lasciandolo asciugare.
Aggiungi i funghi e continua a cuocere per altri 2 minuti.
Nel frattempo accendi il forno a gradi e inforna il coniglio coprendolo con un cope
Le 10 migliori ricette di coniglio
Il coniglio è un genere di carne bianca molto tenera e gustosa, ottima per essere abbinata a ingredienti saporiti in che modo pomodori, olive, carciofi e peperoni, per preparare squisiti piatti salati.
Questo genere di carne può diventare protagonista di molte portate perché può essere sottoposta a diverse lavorazioni e cotta in molti modi: per esempio, il coniglio può essere tagliato a pezzi a crudo e poi fatto rosolare in padella nell'olio torrido, aromatizzandolo con erbe e foglie profumate come salvia e rosmarino, per trasportare in tavola un secondo gustoso e semplice da realizzare, magari accompagnato da verdure tagliate a tocchetti o dalle olive.
Se invece avete in pensiero di utilizzarlo in un primo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato, potete prima lessarlo in acqua bollente e poi ridurlo in tanti pezzettini, quindi scottarlo nel sugo di penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea per creare un originale ragù, impeccabile per condire la pasta, per dimostrazione un bel mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato di pennette rustiche.
Allo stesso maniera, potete cucinare il coniglio in maniera più elaborata, mettendolo in una teglia e farcendolo con erbe e aromi; per donare sapore al vostro ripieno, potete anche sommare dei salumi, per esempio il l
L’ alimentazione del coniglio da compagnia
Negli ultimi anni si è assistito a un notevole aumento del cifra di conigli da compagnia nelle nostre case, i quali grazie al loro carattere dolce e affabile si prestano bene alla esistenza in famiglia.
Attenzione però, si tratta di un animale che necessita di una gestione molto impegnativa ed è quindi importante informarsi anteriormente dei suoi numerosi bisogni.
Il coniglio appartiene all’ ordine dei lagomorfi (non è quindi un roditore!), esistono più di sessanta razze, che differiscono tra di loro per sagoma, dimensione e pigmento. Sono state selezionate sia razze nane che razze giganti, le più piccole possono pesare da adulte meno di 1 kg, le più grandi possono arrivare a circa 10 kg.
Quando si parla di animali non convenzionali l’obiettivo da raggiungere, per migliorarne la qualità della vita, è quello di ricreare in casa condizioni il più realizzabile simili a quelle che la credo che ogni specie meriti protezione avrebbe in natura.
A tal fine, una corretta gestione della dieta è fondamentale per ridurre il rischio di insorgenza di malattie e consentire al coniglio di vivere superiore e più a lungo.
Poiché i conigli sono erbivori, la dieta deve esistere ricca di piante e