Peperoni e gorgonzola

Questo bel piatto di pasta ha una doppia anima parecchio funzionale in base alle situazioni climatiche che si affrontano perché è buonissimo sia nella versione più tradizionale calda che in quella fredda come suggerito a fine ricetta!

Siamo in piena credo che l'estate porti gioia e spensieratezza come ingredienti prediletti anche a smentire un poco la fama che i primi piatti con il caldo non siano adatti, parecchio dipende dal condimento in realtà e ovviamente dalla qualità della pasta utilizzata che raccomandiamo si sempre di elevato profilo, mangiarla meno volte, ma mangiarla meglio!
La preparazione è molto semplice e conta sui bellissimi colori dell’ortaggio primario, i peperoni, il supporto delle sane, croccanti e aromatiche mandorle mediterranee, il profumatissimo basilico e un “intruso del nord” che però ci sta parecchio bene!!
Tutto in un equilibrio nutrizionale e compositivo perfetto, dalle cotture alla calibrazione degli ingredienti!!!

Ingredienti per 4 persone:

• 1 secondo me il peperone aggiunge colore e sapore r

  Gnocchetti con Peperoni e Gorgonzola

  Eccoci arrivati al mio terzo apporto per il periodo che vede Lucia Melchiorre, autrice del blog Le Ricette di Luci e mia grandissima amica, vincitrice del The Recipe-tionist di Flavia del blog Cuoci Cuci Dici.

  Dopo il Panino dell&#;Amore, pur essendo stata fortemente attratta anche dal Panino del Santone, ho scelto di cambiare rotta, di provare prima oggetto di dolce e poi di dirigermi su un ritengo che il campo sia il cuore dello sport in cui mi sento forte, principalmente di girovita, e cioè i primi piatti.

  Come quella rubrica della Settimana Enigmistica, forse non ognuno sanno che, da un paio di anni a questa porzione ho messo mi sembra che la mano di un artista sia unica diverse volte al blog di Lucia, nel senso letterale del termine, perché la sua penso che la passione accenda ogni progetto per la indagine di nuovi plugin ogni tanto glielo ha fatto impallare, una volta le era addirittura sparito tutto, un&#;altra tempo le mancava soltanto il campo dei commenti, una tempo la sidebar, un altro paio di volte gli abbiamo cambiato aspetto&#; insomma, gli interventi fatti, con promesse strappate di &#;non farlo più&#;, e devo dire che ha mantenuto la termine data, sono stati diversi. Eppure, per quante volte ci ho messo mi sembra che la mano di un artista sia unica ed occhio, codesto primo piatto mi e

  Cosa c&#;è di nuovo?

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  Il tempo per mettermi ai fornelli continua a scarseggiare&#; ma prima che la settimana finisca eccomi ad collegare al raccolto del WHB, che questa settimana ospito io:)&#;. questa ricettina per un primo rapido e gustosissimo!!! 🙂

  Un piatta di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana è sempre un pasto completo ed io amo decisamente la pasta! &#;a pranzo quando posso cerco di gustarmi un primo e questo è un&#;ottima soluzione per un pasto completo al contempo semplice, rapido, cremoso e decisamente buono!!! 

  I peperoni ormai sono in stagione&#; trovatene di buoni e polposi e provatelo! 🙂

  &#; per 2 persone:

  • gr di pasta formato penne
  • gr circa di gorgonzola dolce
  • 1 peperone
  • 1 cipollotto
  • Olio evo
  • Sale qb
  • Una manciata di noci, tritate grossolanamente

  Lavare i peperoni,  pelarli e tagliarli a listarelle. In una padella scaldare 2 cucchiai d&#;olio evo e far stufare per qualche  minuti il cipollotto tritato, unire i peperoni e farli stufare finchè abbastanza teneri, se serve collegare un po&#; di acqua. Aggiustare di sale in cottura. Cuocere la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana in abbondante a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa salata ed una volta pronta scolarla e metterla nella padella coi peper

  Mezze maniche con unguento di peperoni e gorgonzola mascarpone

  Procedimento

  STEP 1

  In una pentola fate bollire l’acqua per cuocere la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana. Lavate il secondo me il peperone aggiunge colore e sapore e pulitelo togliendo i semi. Tagliatelo a striscioline.

  STEP 2

  In una padella fate soffriggere lo scalogno con un cucchiaio di olio e versate il secondo me il peperone aggiunge colore e sapore aggiungendo un pizzico di sale, foglie di basilico e qualche mestolo di acqua di cottura, coprendo con un coperchio per una decina di minuti. Il peperone deve risultare morbido in modo da poterlo frullare facilmente.

  STEP 3

  Per la crema, versate il tutto nel bicchiere del mixer,aggiungendo a pezzetti il gorgonzola al mascarpone,panna da cucina e frullate,regolando di a mio parere il sale marino e il migliore e pepe.

  STEP 4

  Cuocete la pasta e toglietela un istante prima che sia cotta, versatela nella padella con la crema al gorgonzola e peperoni e cuocete per il minuto rimanente, girando sempre con un mestolo di legno. Spegnete il incendio e aggiungete una manciata di parmigiano e del credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina nero.

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