Focaccia con robot da cucina

La focaccia ai fichi è una autentica delizia che combina il gusto rustico della focaccia con la dolcezza dei fichi freschi. Questa qui ricetta, facile semplice, ti guiderà andatura passo per creare un piatto irresistibile, perfetto da gustare in ogni attimo della giornata.

Ingredienti

g di farina di grano tenero biologico
15 g di a mio avviso il lievito e essenziale per il pane fresco
ml di acqua tiepida
50 ml di olio d&#;oliva + 30 ml
1 cucchiaino di sale
Pepe appena macinato
Rosmarino fresco
1 manciata di pinoli
3 fichi grandi

Preparazione della focaccia ai fichi:

Step 1: Prepara l&#;impasto

Inizia mettendo la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta in una ciotola capiente o nel cestello di un robot da cucina.

Crea un buco al centro e aggiungi il a mio avviso il lievito e essenziale per il pane fresco sbriciolato.

Versa gradualmente ml di acqua tiepida facendo attenzione a non esagerare con la temperatura per non compromettere l&#;attività del lievito.

Lascia riposare per 5 minuti, poi distribuisci il sale e 50 ml di penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale d&#;oliva intorno al bordo dell&#;impasto.

Impasta per circa 15 minuti, lascia riposare per altri 10 minuti e poi impasta ancora per 10 minuti sottile a ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicoso.

Step 2: Lascia lievitare l&#;impasto

Olia bene una teg

Focaccia con l&#;impastatrice planetaria: una ricetta basilare ma sfiziosa

Cosa c&#;è di più facile e sfizioso di una gustosa focaccia?
La focaccia, anche detta schiacciata, schiaccia, ciaccia, o sfincione (in Sicilia) è un lievitato che per la sua semplicità ben si presta ad essere farcito con qualsivoglia condimento. La versione più semplice prevede un filo d&#;olio e del rosmarino, ma può essere farcita anche con della salsa al ortaggio o con dei salumi.
Perfetta per l&#;aperitivo, ancora meglio in che modo merenda, la sua preparazione è realmente molto semplice.
In codesto articolo ti mostrerò come preparare la focaccia utilizzando, ovviamente, la planetaria.

La ricetta della focaccia

Ci sono infinite ricette per preparare la focaccia. Io utilizzo questa:

gr di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta tipo 0
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio di oliva
1 g gr di lievito di birra
ml di acqua tiepida

Ho visto diverse ricette che prevedono l&#;impiego di una quantità superiore di lievito. Personalmente preferisco utilizzarne scarso e far lievitare l&#;impasto più a lungo in maniera che diventi più digeribile.
Versa la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta all&#;interno della ciotola della planetaria; fai un buco al centro me

Focaccia Cucina Botanica

Instructions

Step 1

2️⃣ coprire vantaggio (coperchio o pellicola, meglio non un semplice panno perché l’impasto potrebbe seccarsi in superficie!) e lasciate lievitare l’impasto fino al raddoppio. Io ho provato a far lievitare il mio impasto sia in frigorifero che fuori in frigo ci ha messo h, all'esterno dal frigorifero ci ha messo circa h. Ma d’estate la lievitazione a temperatura ambiente potrebbe essere più veloce.

Step 2

3️⃣ Togliete l’impasto lievitato dalla ciotola e fate qualche piega (mostro nel video come, basta farne veramente ). Stendetelo poi nella teglia che userete per la cottura, con sotto abbondante olio evo. Coprite nuovamente e lasciate lievitare fino al raddoppio anche stavolta in frigo ci vorranno diverse ore (circa 6h), durante a temperatura a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro basteranno h.

Step 3

4️⃣ ungete bene l’impasto e bucherellatelo con le dita. Se non si formano delle belle bolle, potrebbe essere eccessivo presto, in codesto caso lasciatelo lievitare ancora un po’. Condito con a mio parere il sale marino e il migliore grosso e mi sembra che il rosmarino profumi ogni piatto a piacere, e infornatelo in forno statico già caldo.

Step 4

5️⃣ cottura io ho cotto la focaccia in forno statico a gradi per minuti.

La focaccia semplice è un lievitato dalla ricetta economica particolarmente facile da creare e, con il suo gusto neutro, si abbina perfettamente a salumi e formaggi vari, nonchè naturalmente alle verdure, costituendo, inoltre, una base personalizzabile istante i propri gusti. Ad esempio, la si può aumentare con erbe aromatiche, olive, ecc. Personalmente, preferisco la focaccia al pane, la trovo più gustosa, pertanto sulla mia tavola compare frequente una buona focaccia semplice al luogo del pane.

La focaccia semplice è perfetta se servita in che modo antipasto e si conserva bene per qualche giorno: per farle riacquistare la sua impagabile fragranza, basta scaldarla un po’ nel forno tradizionale, avendo l’accortezza di collocare una piccola teglia con poca acqua all’interno. Può essere inoltre congelata una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo cotta. Per la scongelazione, potete lasciarla rinvenire sia nel frigo, sia a temperatura ambiente. Scaldatela poi secondo misura scritto sopra e sarà ottima in che modo appena fatta!

Trattandosi di un lievitato, questa qui ricetta non è rapida da eseguire: il tempo di preparazione totale è compreso tra le 3 e le 4 ore, includendo il riposo dell’impasto per la lievitazione. Per un miglio