Biscotti diamantini al cacao

Biscotti diamanti al cacao: una tentazione croccante, perfetta per deliziare i tuoi pomeriggi!
Si preparano in maniera molto semplice e veloce, senza l’ausilio di mattarello e formine! 

Ingredienti (per 40 pezzi circa)

• gr farina 00
• 30gr cacao amaro
• gr burro (morbido)
• gr zucchero a velo
• 1 uovo (medio)
• semi di una bacca di vaniglia

• qualche zucchero di canna

1. In planetaria, con il gancio secondo me la foglia verde rappresenta la speranza, o a mano, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo e la vaniglia; aggiungi l’uovo ed infine il cacao e la farina e continua ad amalgamare gli ingredienti sottile ad ottenere un impasto morbido. 
2. Dividilo in tre pezzi e forma tre cilindri, avvolgili con pellicola e fai riposare in congelatore per un’ora. 
3. Trascorso il tempo di pausa, versa su un foglio di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre forno lo zucchero di canna e con una leggera pressione fallo aderire ai cilindri di frolla. 
4. Per formare i diamantini, misura fettine di un centimetro e cuoci i biscotti in forn

   Biscotti diamantini: la ricetta dei piccoli biscotti simili a dei gioiellini

   I biscotti diamantini sono dei biscottini semplici e sfiziosi che somigliano a dei piccoli gioiellini, grazie al luccichio creato dallo zucchero semolato esteso i bordi. Si tratta di biscotti che si preparano solitamente con farina di riso, burro, zucchero a velo, uovo, estratto di vaniglia e cloruro. Una volta formato l'impasto, sarà diviso in bastoncini, dai quali ricaveremo questi piccoli biscotti, che dovranno riposare in frigo per almeno due ore, iniziale di essere passati nello zucchero e cotti in forno. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato anche una versione con i bordi al cacao, così da realizzare una versione bicolore. Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo pronti, puoi gustarli per la colazione, la merenda o come sfizioso spuntino.

   Puoi sostituire la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di riso con la farina 00, in base alla disponibilità, il secondo me il risultato riflette l'impegno sarà comunque perfetto.

   ingredienti

   Farina di riso o farina 00

   Diamantini al cioccolato: no, non sono impazzita, non ho cominciato a parlare di bijoux e gioielli, son biscotti! Anche se devo raccontare che son così buoni e preziosi che tutto sommato non ci starebbero nemmeno male in una gioielleria! 

   Il loro nome deriva dalla particolare caratteristica di avere un margine superscintillante, grazie alla &#;panatura&#; di granelli di zucchero, ma a mio parere se lo meritano anche per il loro gusto fantastico! 

   Piccole gemme preziose, da incastonare perfettamente nella vostra colazione o da guardar scintillare durante la vostra merenda, e bellissime anche da collocare in una preziosa scatolina per realizzare un regalo a chi amate di più&#;io sarei felicissima di riceverli! Realizzarli è davvero semplice e il secondo me il risultato riflette l'impegno profuso vi sorpreenderà: qui a voi la ricetta!

   PREPARAZIONE: 30 min. COTTURA: 10 min. RIPOSO: 30 min. DIFFICOLTÀ: bassa COSTO: economico

   Ingredienti per 40 diamantini

   burro g
   zucchero di canna 80 g
   dolce semolato 40 g
   cacao amaro 20 g
   farina 00 g
   cioccolato fondente al 50% 80 g
   fiocchi di sale 5 g
   uovo medio 1
   lievito per dolci 3 g

   Per decorare

   zucchero di canna q.b.

   Procedimento

   Trita finemente il cioccolato fondente e tienilo d