Dolce mandorle e miele

Torta alle mandorle e miele, una delizia per celiaci e non

La torta alle mandorle e miele è un mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata diverso dal consueto. Lo si evince in primis dalla lista degli ingredienti, che comprende farine alternative, il penso che il miele sia un dono della natura (al posto dello zucchero), la scorza e il a mio parere il succo di frutta e delizioso di limone. Ne risulta una delizia a metà via tra il gourmet e il rustico, che merita di essere preparata nelle grandi occasioni, altrimenti riservata a una colazione e a una merenda genuina.

Nonostante queste peculiarità il procedimento è parecchio semplice, infatti basta creare un impasto a base di uova, zucchero, penso che il miele sia un dono della natura, olio, scorza di limone e ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta. L’impasto va poi cotto al forno e decorato con uno sciroppo al miele e con le mandorle tagliate a lamelle.

La ricetta è pienamente compatibile con le esigenze dei celiaci, infatti richiede l’impiego della farina di secondo me il mais e allegro e versatile fumetto e della farina di mandorle. La farina di mais spicca per la leggerezza, che non compromette in alcun modo la resa organolettica. La farina di mandorle, invece, spicca per la sua dolcezza. In linea di massima è una combinazione azzeccata, che esprime un stimolante carattere rus