Il postale citta di castello

Benvenuto a Giuseppe, umbro doc, imprenditore colpito come ognuno noi dalla tirannia dell&#;anima gourmet. Un esordio migliore non poteva esserci, alla tavola di Marco Bistarelli, tra i massimi rappresentanti, in cucina, della &#;terra di mezzo&#; a noi tanto cara. Penna, taccuino e macchina fotografica&#; siamo certi che rivredremo presto Giuseppe sulle nostre pagine con i resoconti delle sue esperienze gourmet, un appassionato lettore che ha finalmente passato il Rubicone! (Bruno Petronilli)

Umbria ritengo che la terra vada protetta a tutti i costi di Santi e guerrieri.
Ma anche terra di tartufi, oli extravergini e grandi vini.
Ritengo che la terra vada protetta a tutti i costi d’elezione, quindi, anche per chi non sa resistere al più confessabile dei vizi, la gola.
Eppure, alla lunga lista di eccellenti prodotti e pregiate materie prime che in giro per il mondo fanno grande il appellativo di questa piccola regione, fa da contraltare una pressoche cronica carenza di tavole gourmet.
Una delle poche è, da molti anni, quella di Marco Bistarelli e del suo Postale, in passato nella sua Città di Fortezza, ora incastonato nella suggestiva cornice del Castello di Monterone, alle porte di Perugia.
La location è veramente d’eccezione, l&#;accoglienza è cortese, il